Συνταγές / Κυρίως γεύμα
Ελαφριά μουσακά
Η αγαπημένη μουσακά σε πιο ελαφριά εκδοχή, με ψητά λαχανικά και κρέμα γιαουρτιού.
Προετοιμασία
30΄
Ψήσιμο
45΄
Σύνολο
75΄
Μερίδες
6
Όλη η γεύση της κλασικής μουσακά με λιγότερο λίπος: η μπεσαμέλ δίνει τη θέση της σε μια κρέμα γιαουρτιού πλούσια σε πρωτεΐνη. Ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά
- 3 μελιτζάνες σε φέτες
- 2 πατάτες σε φέτες
- 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 400 γρ. ντομάτα τριμμένη
- 2 φλιτζάνια στραγγιστό γιαούρτι
- 1 αυγό
- Ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- 1
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C και ψήσε τις μελιτζάνες και τις πατάτες στη σχάρα.
- 2
Σοτάρισε το κρεμμύδι, πρόσθεσε τον κιμά και ρόδισέ τον.
- 3
Ρίξε την ντομάτα και τα μπαχαρικά και σιγόβρασε για 15 λεπτά.
- 4
Στρώσε σε ταψί τις πατάτες, τις μελιτζάνες και τον κιμά.
- 5
Ανακάτεψε το γιαούρτι με το αυγό και άπλωσέ το από πάνω.
- 6
Ψήσε για 30–35 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Διατροφική ανάλυση / ανά μερίδα
420 kcal
Θερμίδες
24 g
Πρωτεΐνη
30 g
Υδατάνθρακες
22 g
Λιπαρά
5 g
Φυτικές ίνες
Θες ένα πλάνο στα μέτρα σου;
Οι συνταγές είναι η αρχή — ένα εξατομικευμένο πλάνο τις κάνει καθημερινότητα.